Terwijl het vlees in de laboratoriumteelt voortschrijdt, vragen Amerikaanse wetgevers om regulering

Gebakken chicken uit cellen gekweekt in cultuur door Memphis Meats.

Memphis Meats

Terwijl het vlees in de laboratoriumteelt voortschrijdt, vragen Amerikaanse wetgevers om regulering

Door Kelly ServickMay. 10, 2018, 13:40 uur

Producten van kip, rundvlees en eenden die in een laboratorium zijn gekweekt, komen steeds meer in de richting van de Amerikaanse markt 'ondanks de blijvende verwarring over hoe ze zullen worden gereguleerd. Maar taal begraven in een ontwerp-uitgavenrekening die deze week is vrijgegeven door een kredietenpanel van het Amerikaanse Huis van Afgevaardigden suggereert dat sommige wetgevers graag regels willen invoeren. Een voorstel van één zin in het wetsvoorstel zou het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) belast met de regulering van producten gemaakt van de cellen van vee of pluimvee, en instrueert het bureau om regels uit te vaardigen over hoe het toezicht zal houden op hun productie en etikettering.

In tegenstelling tot op planten gebaseerde vleesimitaties die al op de markt zijn, wordt in laboratorium gekweekt vlees Soms schoon vlees gestart met een dier. Hoewel de productiemethoden per bedrijf verschillen, beginnen deze futuristische voedingsmiddelen met cellen die uit een dier zijn geëxtraheerd en worden gekweekt om zich te ontwikkelen tot strengen spierweefsel die geschikt zijn om in een nugget te bakken of te persen tot een hamburgerpasteitje.

Sinds de theatrale onthulling van het eerste in het laboratorium gekweekte rundvleespasteitje in 2013, hebben verschillende bedrijven het veld van cellulaire landbouw binnengedrongen, hun eigen vlezige prototypes maken. Memphis Meats in San Francisco, Californië, heeft rundvlees, eend en kip in ontwikkeling met investering van (conventionele) vleesreus Tyson Foods. JUST, ook gevestigd in San Francisco, heeft een kipproduct op basis van cellen die oorspronkelijk waren geïsoleerd uit de veer van een kip (genaamd Ian). De CEO heeft de hoop aangekondigd dat een deel van zijn vleesproducten later dit jaar restaurantklaar zal zijn.

Afgezien van het sparen van dieren bij het slachten, zeggen voorstanders, kweekvlees zou minder energie nodig hebben, minder land innemen en minder methaan en andere broeikasgassen vrijgeven dan conventionele vleesproductie. Maar de naderende komst ervan roept vragen op voor toezichthouders, inclusief wat eigenlijk als vlees telt. In februari heeft de US Cattlemen s Association in Washington, DC een verzoekschrift ingediend aan USDA om het gebruik van de termen be en me op etiketten te beperken tot producten die zijn genomen van dieren die Op de traditionele manier zijn geboren, opgegroeid en geoogst

Maar wat de verantwoordelijkheden van USDA s zijn als het gaat om vlees van laboratoriumteelt is niet duidelijk. De voedselveiligheids- en inspectieservice van het bureau zorgt voor de kwaliteit van vlees, gevogelte en eiproducten. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), die de veiligheid van therapieën van menselijke cellen en weefsels beoordeelt, heeft jurisdictie over genetisch gemanipuleerde dieren zoals de snelgroeiende AquaBounty-zalm, die hij in 2015 heeft goedgekeurd.

Een schaal vol dierlijke spiercellen lijkt volgens sommigen veel meer op de celgebaseerde producten die FDA-toezichthouders onderzoeken dan de slachtlijnen die USDA-inspecteurs bekend zijn. Het soort inspectie dat vandaag in een slachthuis zou plaatsvinden, is niet het soort expertise dat nodig zou zijn bij de inspectie van een faciliteit voor gekweekt vlees, zegt Isha Datar, uitvoerend directeur van het non-profit onderzoeksinstituut New Harvest in New York City. De groep financiert onderzoek naar het kweken en oogsten van dierlijke cellen in kweek een veld dat volgens Datar nog relatief weinig aandacht krijgt van de academische wereld. We zien dat er zelfs geen echte normen zijn voor wat een kippenspiercel een kippenspiercel maakt, zegt ze. Er is eigenlijk een enorm aantal dingen dat we zouden moeten ophelderen om te zeggen dat [vlees van laboratoriumgewassen] gelijkwaardig is aan de dierlijke producten waarmee we vertrouwd zijn. ”

Het voorstel om de USDA de cellulaire landbouw te laten reguleren, heeft geen unanieme steun, zelfs niet in de subcommissie landbouw die gisteren het wetsvoorstel naar de volledige kredietencommissie heeft voorgeschoten. Vertegenwoordiger Rosa DeLauro (D – CT) voerde aan dat de beslissing voorbarig is. "Momenteel geloof ik niet dat we genoeg weten over de sterke en zwakke punten van dit soort voedselproductie, " zegt ze. "We moeten experts toelaten om mee te wegen voordat we deze belangrijke beleidsimplicatie overnemen." In maart schreef DeLauro aan het Amerikaanse Government Accountability Office om een ​​herziening van het regelgevingskader voor cellulaire landbouw te vragen.

Het Good Food Institute, een non-profitorganisatie in Washington, DC die plantaardige en gekweekte vlees- en zuivelalternatieven promoot, hoopt ook dat de taal van de rekening wordt geschrapt. "Het is verkeerd voor het Congres om een ​​bestedingsfactuur te gebruiken om te eisen dat agentschappen onnodige nieuwe regels opstellen en, nog erger, zonder enige inbreng van de kleine bedrijven die worden gereguleerd, " zei Jessica Almy, beleidsdirecteur van het instituut, een verklaring.

Het regelgevingscongres waarmee vlees van laboratoriumteelt wordt geconfronteerd - zoals debatten over het toezicht op genetische manipulatie - zijn tekenen van een regelgevingssysteem dat geen gelijke tred heeft gehouden met technologische vooruitgang, zegt Todd Kuiken, een milieuwetenschapper die biotech-regulering bestudeert aan de North Carolina State University in Raleigh. 'We zijn nu in een gek land. ... Er komt zoveel op ons af, dat het echt moeilijk is om alle nieuwe producten en veranderende technologieën bij te houden, "zegt hij. "En nu maken we echte producten klaar voor gebruik en niemand weet precies wat hij ermee moet doen."